Lokalna obveznost: Laboratoires Phyt's in Lotoise Lavender
Anne-Laure Cances je kmetijska inženirka iz Lotoisa, ki se je po specializaciji iz tropske agronomije vrnila h koreninam. Leta 2019 jo je zaposlil Phyt's Laboratories, njena vloga pa je povezovanje kmetijskega sveta in naših delavnic. Njegov cilj je razviti partnerstva z lokalnimi kmeti za razširitev dobavnih verig. Sodelovanje s kmetijo Alix v Rocamadourju za proizvodnjo Lavande du Quercy je lep primer lokalne zavezanosti, ki jo tukaj vzbuja.